No niin.... Köyhien häidemme, köyhän häämenun tulisi näyttää seuraavalta; ( Juhlien toteuduttua teen päivityksen, katsotaan iskikö lähellekkään ;D )

 

Alkuruoka;

 

Tee-Se-Itse Salaatti: Erilaisia salaatti aineksia kauniissa kulhoissa, mm. Fetaa, jäävuorisalaattia, Oliiveita, melonia, krutonkeja, kurkkua, tomaattia, paprikaa, graavilohta yms yms yms....

Kinkku-Makaroni salaatti (Makaroni, kinkku, majoneesi, kasvikset)

Ehkä; Perunasalaatti (itse tehty tietenkin....ei "äitien tekemää"..)

Maito, Kotikalja, Vesi, Mehu, leivät ja leikkeleet

 

Pääruoka:

 

Uuni lohta ja uusia perunoita

Sipuli-Voi kastike

Tilli-kastike

Lisukkeet (vihannekset yms..)

Kala-allergisille eri vaihtoehto ruoka

 

Jälkiruoka;

´Tuulihattuleivokset: Vadelma täytteellä, suklaakuorrutuksella

Kuivakut ja pakkopullat

keksit kahvit ja muut <3

 

Melkein kaikki vihannes sato tulee Anopin maasta, kuten potut, tillit, salaatit yms yms..

Kalat saadaan näillä näkymin tuttavan kautta kalatehtaalta sopimushintaan :) Ensimmäinen ja meidän oma suosikki; Riistakäristys olisi myös tullut tutun kautta kaverihintaan mutta se kaatui siihen ettei käristys juurikaan passaa yhteen uusien perunoiden kanssa ja on myös kilohinnaltaan huomattavasti kalliimpaa kuin lohi...alennuksista huolimatta ;)

 

Oma arvio ruokien kustannuksista on noin 600€. Vierasmäärä tällä hetkellä (viitteellinen) 99hlö jos nopsasti omalla matikkapäällä lasken niin meidän DIY-pitopalvelu maksaa noin 6,06€ hlöltä, EI PAHA! :D

 

Katsotaan miten hyvin laskelmani toteutuvat....häitä odotellessa <3

Ihanaa hää touhua taas :) Kovan odotuksen jälkeen häät jo häämöttää ovella ;)

Enää nelisen kuukautta ja sitten pitäisi toteuttaa kaikki suunnitelmat, muuttaa ajatukset eläviksi :) Hiukan mietityttää hääpaikkamme koko vieras määrään nähden :/ listasta jo karsittu "kissan kaimat" ja  sellaiset jotka "pitää" kutsua ja silti maaginen luku on vielä 99. Hääpaikka vetää noin 80 oikeen hyvällä järjestäytymisellä. Noh, eiköhän me jotaki keksitä, onneksi mun taustajoukot on niin idearikasta porukkaa et kyllä me vielä kaikki asiat saadaan setvittyä ;) Tuossapa kuva hääkampaus-kokeilusta viime kesältä. Loihtijana ihana kaasoseni Lilli <3 Tuon jälkeen tietenkin päätin sitten kääntää kelkkaa ja halutakkin vähän erinlaista ;) (Antakaa niitten kaikki kestää :D )

 

Häämenu on vielä pikkasen auki. Alunperin puhe oli riistakäristyksestä pääruokana. Mutta anoppilasta saamme potut ja nehän ovat sillon elokuussa uusia perunoita, jotka ei siis käristyksen kanssa oikein passaa.

Vaihtoehtona uunilohi on noussut nyt ykköseksi,siihen muutama eri kastike, potut anopin mailta ja kalat tuttavan kautta niin tulee hyvää ja mikä parasta, myös halpaa :D

"Emäntä" hääpaikan keittiölle pitäisi vielä pestata, joku joka pitää kaiken reilassa, itse kun kaikki ruoka tehdään. Onneksi mulla on kokkikavereita ;D

Edelleen hyviä ideoita otetaan vastaan koskien teemaa: maalais/erä -henkiset häät, ja ripaus kultaa tietty ;)

 

Heti alkuun pahoitelut huonosta kuvanlaadusta! Tämän piirakan tekemisen idea lähti lapsuudesta. Äitini on ollut Oulun pakarilla töissä silloin kun olen ollut itse noin 6-7 vuotias. Hän toi usein kotiin Oulun Pakarin porkkanaleivoksia ja kun monien vuosien jälkeen jostakin sain kipinän hakea piirakalle hyvää reseptiä niin satuin löytämään parhaan mahdollisen "jäljitelmän" Hyvää Ruokahalua leivontakirjasta. Kokeilin pohjaa ja se oli todella helppo ja  nopea tehdä ja koskaan en ole piirakkapohjasta näin kuohkeaa saanut! Kuorrutus on varmaan totuttelu kysymys, koska itse en ainakaan oikein pitänyt tuosta sulatejuustokuorrutteesta vaikka muut pitivät :) Löysinkin anopin resepteistä tomusokeripohjaisen kuorrutteen porkkanapiirakkaan ja jahka kerkeän, kokeilen sitä ja lisään reseptin tänne mikäli totean hyväksi :)

Tässä kuitenkin tämän piirakan resepti:

Ainekset:

5 munaa

4 dl sokeria

200 gr sulaa voita/margariinia

5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl soodaa

2 tl vanilliinisokeria

4 tl kanelia

6 dl porkkanaraastetta

Kuorrutus

200 gr maustamatonta sulatejuustoa

225 gr tomusokeria

50 gr pehmeää voita

 

Ohje:

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan vuorotellen voisulan kanssa.

Lisää taikinaan porkkanaraaste

Kaada taikina voidellulle leivinpaperille

Sekoita kuorrutuksen ainekset keskenään sähkövatkaimella.

Levitä seos jäähtyneelle pohjalle ja ripottele pinnalle koristeeksi esim. mantelirouhetta tai uunissa kuivattuja porkkanalastuja, Itse laitoin sitruunaisia nonparelleja jotka sopivat myös maultaan piirakkaan erittäin hyvin!

 

Kuten varmaan huomaa, juuri tämän kakun koristelu jäi hieman vähemmälle, aikaa kun ristiäisaamuna oli niukasti.Mutta myös yksinkertainen voi olla kaunista ja niin, maku puhui puolestaan. Tässäpä olisi resepti, kannattaa kokeilla! :)

 

18 viipaletta ISO vaalea paahtoleipää

9 viipaletta RuisToast paahtoleipää

Kostutukseen: Lihalientä

1.Täyte:

1rs italiansalaattia

2.Täyte

pari rkl Findus majoneesia (lasipurkissa)

2 rs tuorejuustoa (maustamaton)

1 ps kinkkukuutioita

1/2 punainen paprika

1/2 keltainen paprika

Mausta:

Dijon sinapilla

mustapippurilla

suolalla

sitruunamehulla

Kuorrutus:

2 rs tuorejuustoa (maustamaton)

4 rkl ranskankermaa

pari rkl majoneesia (oman maun mukaan)

 

 

 

 

NYT ON SEN AIKA!!!

Tämäkin tyttö pääsee vihdoin naimisiin ja vaikka nyt vähän aikaisessa ollaan, niin suunnittelut ja hankinnat on pärähtänyt jo kunnolla käyntiin! Lisäilen myös blogiini aiheita koskien hääsuunnittelua ja ei minkä tahansa häiden vaan omieni ;)

 

Ihan aluksi olisi siis sitten kihlajaiset, muutaman viikon kuluttua. Kihlajaiset pidetään ihan meillä kotona vaan, päivällä lhisuvun kanssa kahvitellen ja illalla sitten kaveriporukalla saunoen. Laitampas tuohon kihlajaismenuuta ja sitten myöhemmin reseptit ja kuvia luomuksista :)

 

Kihlajaispäivän menu:

Raidallinen mansikka-vadelma juustokakku (Digestive -pohjalla)

Suklaiset mansikka tuulihattuleivokset ( voisi kutsua jo jonkinlaiseksi pakkomielteeksi noi tuulihatut ;) )

Oma Lihavoileipäkakku (Reseptin kehittelin esikoisen ristiäisiin, on todella helppo ja ennen kaikkea halpa verrattuna moniin muihin :) )

Kylmäsavupororullat

Sitten tietenkin perinteisesti pullaa ja keksiä

 

Kihlajaisillan menu:

Pikkupizzat ,Jauheliha ja Kinkku ( Tosi helppo pohja johon tulee suoraan jo taikinaan pizzamauste ja oregano)

Pastasalaatti (Vielä en ole aivan varma sisällöstä,pastaa ja jotain lihaa/kalaa/kanaa kuitenki :) )

Päivältä jääneet raitakakku ja tuulihatut

Paljon vadelmaboolia ;)

 

No niin, lisäilempäs kuvasatoa ja tarkemmat reseptit kihlajaisten jälkeen :)

 

 

Psssst.. Ja jos jollakin on ihania hyviä ideoita häihin joiden teemana on Erä ja värinä Kulta, Ehdotuksia koristeluista,hääkakuista yms, otetaan vastaan :)